ΤΑ ΦΙΛΙΑ ΤΗΣ ΑΦΡΟΔΙΤΗΣ (υπέροχα σοκολατάκια)

Υλικά

2 κούπες ψύχα φυστικιού αλατισμένη χοντροκομμένη

1/2 Κούπα τριμμένη φρυγανιά

1 Κουταλιά ξανθές σταφίδες

1 Κούπα Κεράσι γλυκό του κουταλιού

400 γρ. Κουβερτούρα σοκολάτα

Κρυσταλλική ζάχαρη για την επικάλυψη

Για την επικάλυψη

1 Κούπα χοντροκομμένη φυστικόψυχα ωμή

 

 

Εκτέλεση

 

Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί με μια κουταλιά μαργαρίνη. Στραγγίζετε τα κεράσια απο το πολύ σιρόπι και τα ψιλοκόβετε. (Αντί για γλυκό του κουταλιού κεράσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα κεράσι ή φράουλα)

Αναμειγνύετε τα φυστίκια, τη φρυγανιά, τα κερασάκια και τις σταφίδες. Φτιάχνετε μικρά μπαλάκια και τα περνάτε απο την κουβερτούρα, τα απλώνετε για λίγο σε μια λαδόκολλα και τέλος τα τυλίγετε με χοντροκομμένα φυστίκια.

 

* Απο το βιβλίο της Κυρίας Τέτας Γρίζου ΄΄ Παραδοσιακές Συνταγές με Φυστίκι Αιγίνης''